Notre histoire

Ferments lactiques par Les Copains Gourmands, yaourt bulgare maison préparé avec Fernand le Ferment

Andrey vient du pays du yaourt : la Bulgarie. Là bas, le yaourt (kiselo mlyako) est un plat traditionnel qui se déguste à n’importe quelle heure de la journée.

Quand Andrey arrive en France pour ses études, il ne trouve nulle part de vrai yaourt bulgare. Il y en avait bien un qui mentionnait « goût bulgare » mais ce yaourt n’a rien à voir avec le vrai bon yaourt bulgare de Bulgarie !

Andrey cherche donc des ferments lactiques pour faire son propre yaourt bulgare maison. Mais là, surprise ! Il se rend compte que c’est impossible de trouver un ferment 100% pur, 100% naturel et 100% personnalisable... alors il faut le créer. Et à un prix raisonnable !

Fernand le Ferment est le premier produit de la marque Les Copains Gourmands, située à Boulogne-Billancourt (92), qui va chercher le meilleur de la gastronomie locale à sa source.