Fraîcheur gourmande surprenante.
Savourez une union inattendue et délicieuse : les épinards rencontrent le yaourt maison dans une trempette exquise.
Cette alliance classique est réinventée pour éveiller vos papilles avec un équilibre parfait de textures et de saveurs. Les épinards, cuits avec juste une touche de beurre, se fondent harmonieusement avec le yaourt maison, le fromage et l'ail, créant un mélange de goûts distinctifs.
Parfaite sur du pain grillé, des crackers ou une pita moelleuse, cette recette brille durant la saison des épinards, offrant une expérience culinaire aussi rafraîchissante qu'innovante.
Ingrédients (4 personnes) :
- 1 kg d'épinards
- 500 g de yaourt maison
- 200 g de féta
- 100 g de beurre
- 3-4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de paprika
- sel
Préparation :
- Nettoyez et lavez les épinards, puis coupez-les en lanières. Ensuite, faites-les cuire à l’étuver dans le beurre fondu.
- Lorsqu'ils deviennent tendres, retirez-les du feu. Égouttez-les pour enlever l'excès de beurre, puis, une fois refroidis, mélangez-les avec le yaourt maison, la feta émiettée, l'ail écrasé et le sel.
- Mélangez bien et saupoudrez de paprika rouge.
Le conseil du Gourmand en chef :
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe hachées finement à la trempette avant de servir. Cela apportera une note de fraîcheur herbacée qui se marie parfaitement avec les saveurs riches des épinards et du yaourt maison.
Bon appétit !
