Promesses tenues, les yaourts sont onctueux, nous en avons mangé avec des myrtilles fraîches, nous nous sommes régalés
Nous sommes super contents de nos produits Les Copains Gourmands, C'est pourquoi nous voulons faire un super chouette commentaire .
En fait, commande vite traitée et livrée à côté de chez nous très rapidement. Depuis, nous faisons travailler Bérangère régulièrement et nous nous régalons.
Petit rituel delicieux et satisfaisant que la confection de yaourts maison en famille ! Tout le monde est ravi !
J’ai dû payer plus de 20.- CHF de taxe d’importation. Un montant pas secondaire par rapport au prix du produit. Une petite info pour les Suisses sur votre site de commande serait bienvenue à ce sujet.
Par ailleurs la recette chauffer uniquement à 40-50 degrés n’a pas donné de yaourt ferme. J’au dû revenir à ma recette de cuisson 10 minutes et refroidir à 40-50 degrés. Là ça marche, et le résultat avec le ferment est simplement délicieux.
Si vous avez une adresse en Suisse où açheter les ferments, très volontiers.
Suite à casse (la maladresse, ça arrive), recommandé un nouveau.
A la réflexion, je pense que je vais en acheter encore un autre, dans certains cas je ne remet pas le contenu dans des pots individuels, donc ça me permettra d'avoir un bocal pour brebis et un bocal pour chèvre.
Très bon ferment qui fait le job, à chaque fois. Les résultats son super.
Conseil, essayez aussi leur produit Marcus Bifidus tout autant excellent.
Bon yaourts à tous
Facile d'utilisation, mon goût est plutôt porté sur le ferment classique, et non le bifidus -trop fluide pour moi-. Avec du lait entier pasteurisé, il faut compter entre 12 et 15 h pour un rendu ferme. Toutefois plus long et plus compliqué avec du lait entier frais. Un livret de recettes serait le bienvenu.
Merci d'avance.
J’ai déjà utilisé Fernand, le goût et la texture des yaourts sont vraiment très agréables.
Si l'on suit à la lettre un processus régulier de fermentation (T°C, temps), on obtient un yaourt exactement identique en texture et en goût à chaque fabrication.
Un produit de qualité comme nous les aimons !
Je suis très satisfaite de mon achat Bérangère très facile à utiliser rien à redire
Je recommande ce produit
Utilisés uniquement avec du lait de soja et repiqué une fois : résultats excellent ! Le goût est très bon et la texture onctueuse. Je suis ravie d'avoir pu trouver des ferments qui permettent de faire mes yahourts maison pour mes enfants intolérants aux protéines de lait de vache.
j'ai testée pour l'instant Marius et fait un repiquage, parfait!!
Marius n'a pas fait long feu ! son goût velouté est délicieux ,
heureusement que j'avais pris le pack gourmand!
je vais tester encore Fernand
je pense que je vais bientôt craquer pour une Bérengère n° 2!
je n'hésite pas à faire de la pub autour de moi, grand bravo à vous
livraison impeccable, très bien emballé et arriver plus tôt que prévu! très contente de mon achat! merci
Bérangère et Fernand sont géniaux, on passe de très bons moments ! Une période d'acclimatation est néanmoins nécessaire afin de tirer parti de tout leur potentiel.
Le plus compliqué c'est de gérer les températures, le thermomètre était mal étalonné et je n'ai fait que 2 tournées, première totalement liquide, 2nde super bonne, plus une tentative de repiquage manquée. Mais avec un peu de pratique, ça ira:) matériel de très bonne qualité, discret, économe en place et pas d'électricité, de plastique, de platine électronique, je suis ravie:) merci!
J'ai obtenu une très bonne texture et gout très agréable avec ces ferments, que ce soit avec du lait micro filtré, du frais non-homogénéisé, ou du lait uht "basique" en brique. J'ai utilisé la technique de marie-claire frédérique du blog ni cru ni cuit.
Au bout de quelques repiquages les yaourts deviennent un peu acide, mais il suffit de reprendre un nouveau sachet : )
La yaourtière est top. Certes, ce n'est qu'une grosse boîte thermos, mais parfaitement adaptée, facile à ranger et laver... et Fernand le ferment est vraiment le meilleur que jaie trouvé (et je fais des yaourts depuis longtemps) !
Je trouve les yaourts bons, mais beaucoup plus acides que ceux du commerce..
Ce ferment marche particulièrement bien avec le lait de brebis, mais pas du tout avec le lait d'avoine.
Le gout est parfait.
Marius fonctionne bien et donne bon goût aux yaourts, et surtout, améliore la santé intestinale. Moins satisfaite du repiquage que j'ai trouvé trop acide et moins ferme. J'essaierai plus tard avec Fernand. Merci à vous pour vos conseils et votre humour.
Habituée à la yaourtière traditionnelle j'étais septique mais je trouvais le concept sans électricité intéressant et j ai voulu tenter......
Et sans regrets j'ai reléguée mon ancienne yaourtière au fond du placard!!
très satisfaite de mon achat après conseil d'une utilisatrice qui s'en sert depuis plusieurs mois .après commande de bols et de ferment. Je voudrais savoir si je dois garder les sachets de ferment au réfrigérateur.
