Une yaourtière au top, simple d'utilisation, c'est rapide à faire, et le yaourt est délicieux ! Un gros plus pour le zéro déchet grâce au repiquage, et un iiiiiiimmense bravo et merci au SAV irréprochable (sympa dans les échanges, fun, et irréprochable de professionnalisme)
Tout est dit dans le titre !
Marius m’offre de super yaourts, goûtus et fermes à souhait !
Ma mission à venir ? Repiquer mon yaourt voir s’il garde ses super pouvoirs !
… toujours dans un lait entier cru bio que je fais bouillir et dont j’en attends impatiemment qu’il retombe à’30-35 degrés pour appeler Bérengère !
Pour moi, un sans faute !
Maintenant qu'elles sont deux elles vont pouvoir nous régaler doublement et nous préparer aussi bien du yaourt et du fromage frais en même temps 😋
Excellent sav très rapide et efficace. Les problèmes deviennent des solutions tout cela dans un échange très cordial !
C'est après quelques balbutiements que je savoure des yaourts au lait de soja, c'est un régal.
Je choisis un lait de soja à la vanille et pour un soupçon de fermeté supplémentaire, j'applique le conseil donné par la charmante équipe qui prend soin de nous : après 8 heures, changer l'eau tiédie pour une eau "plus chaude" et patienter de nouveau.
Toutefois, un seul inconvénient ; comment résister ? ? ? pour déguster modérément !
Merci à toute l'équipe.
Jocelyne
Ça faisait plusieurs mois que j’attendais de m’offrir l’équipe gagnante…
J’aime, j’adore le yaourt mais ceux du commerce me font toujours un effet bof… quand je les faisais… ils étaient trop liquide… et je me suis lassée.
J’ai donc investi et j’en suis à 4 Pascal en 10jours : lait entier cru bio bouilli (avec un anti-monte-lait !), et juste les ferments. Je n’ai pas pu repiquer mon premier Pascal-Fernand… bocal raclé ! J’ai adoré Pascal-Marius… mon fils moins; il préfère Fernand !
Je suis très surprise de la fermeté des yaourts et du peu d’acidité. Aucun échec même avec un lait cru qui à 1 jour près aurait tourné ! Respect de toutes les consignes notamment en matière de température du lait !
Cependant, deux questions :
1- pourquoi le couvercle de Pascal est en 2 parties ? Un bouchon classique conviendrait aussi ou pas (et pourquoi !)
2- si on veut un yaourt avec moins de petit lait, peut-on le filtrer avec Augustine ou le petit lait est gage de bien-être du yaourt ?!
Je n’ai pas encore essayé avec du lait UHT, le lait cru est moins cher et meilleur !
Pour moi, et de loin… la meilleure façon de faire son yaourt !
Merci les copains gourmands !
Déjà utilisé depuis quelques années, je le trouve facile a utiliser, bon à manger, repiquage aisé et parfait.
Profitez de ses bienfaits.
Déjà utilisé depuis quelques années, je le trouve facile a utiliser, bon à manger, repiquage aisé et parfait.
Profitez de ses bienfaits.
Beaucoup plus doux que Fernand, j’adore !
Par contre manque de fermeté même après 15h .
ça fonctionne bien, c'est facile à faire, c'est bon, pas beaucoup de vaisselle....;-)
Bérangère était un cadeau à mon fils pour ses 9 ans, depuis c'est lui qui fait son pot de yaourt tout seul. Utilisation ultra simple avec Yannick le thermomètre mécanique et il n'a jamais raté son yaourt avec les ferments Fernand (sauf quand il a oublié de le mettre ;). Par contre pour que le yaourt soit ferme, on laisse au moins 24h en fermentation avant de le mettre au frais, toujours fait avec du lait entier.
Je fais mes yahourt avec différents laits : brebis, soja, vache, chèvre et le résultats est toujours bon. Le lait de chèvre donne un yahourt plus liquide que les autres cependant. Attention, tous les laits de soja ne fonctionnent pas aussi bien, je trouve que la marque Sojade est celui qui fonctionne le mieux.
Avec les ferments du commerce mes yaourts étaient plutôt liquide. Là ils sont super ferme, avec du lait entier. Un peu plus liquide avec du lait 1/2 écrémé mais suffisamment épais pour me satisfaire. Nous venons de découvrir Fernand et avec le premier ferment, j’ai pu le repiquer 3 fois à ce jour. Et les yaourts étaient délicieux. Nous faisons nos yaourts avec Bérangère et c’est super facile et pratique. On peut l’amener et l’utiliser partout (pratique quand on par en camping car)
Super expérience. Mes yaourt sont fermes et super bon. L’utilisation est très simple et rapide. Et je peux emporter ma yaourtière partout sans avoir besoin d’électricité seulement du chaud pour faire chauffer mon lait et mon eau. (Du coup le thermomètre est parfait pour bien gérer les températures, notamment en camping.) Un grand merci, on se régale.
Des ferments qui fonctionnent très bien même avec des laits plus difficiles à travailler comme le lait de chèvre ou de brebis.
J’ai acheté ces ferments après recommandation sur un blog internet, je ne suis satisfait du résultat. Certes les ferments font l’affaire toutefois j’ai obtenu des yaourts plutôt liquide même à 10h de fermentation comme conseillé, mais en plus des yaourts au goût acide. Je suis plutôt déçu du résultat de ce produit d’autant plus decant son prix et sa description. Je ne renouvelle pas ma commande,
J’utilise ce ferment depuis longtemps, donne toujours des très bons yaourts, économique et se conserve longtemps.
J'ai utilisé régulièrement le précédent plus d'1 an . Attention soyez tout gentil et doux avec lui car si il est fragilisé il peut se casser lors d'un choc de temperature.
Fernand est au top : un bon yaourt avec une texture parfaite ! En en plus il n'a aucun additif :)
Après quelques essais trop liquides, j'ai fini par ajouter 2 cuillères de lait en poudre comme certains commentaires le suggère, et là niveau texture on est top. Il faut juste trouver le bon réglage, et surtout vérifier le thermomètre, le mien n'étant pas vraiment à la bonne température j'en ai finalement pris un autre, depuis ça va mieux.
Nous sommes satisfaits de notre première fabrication avec Fernand.
Notre méthode depuis es lustres : Lait de ferme bouilli puis laissé à se refroidir jusqu'à ~35/40° (thermomètre de cuisine obligé), puis versé dans un bocal (hermétique) en verre d'1 litre lequel sera plongé "entièrement" dans une casserole à couvercle contenant de l'eau chaude à ~40°, laquelle casserole sera emmitouflée (même en-dessous) de 3 à 4 couches de tissu polaire ou à anorak. Ainsi laissé toute la nuit, au matin la texture du yaourt est juste ... parfaite. Fernand sera de toute façon meilleur que les (#$¤\^) du commerce courant bourrés de (xyz) déconseillés à la bonne santé.
J’utilise Fernand avec du lait entier sans lactose, 8 heures dans une yaourtière électrique, le résultat est top ! Texture douce et fondante, pas d’acidité… Avec Fernand, je regrette juste la contenance de mes pots qui sont trop petits pour satisfaire pleinement ma gourmandise !
Notre estomac et nos papilles ont été ravis de faire connaissance avec Marius.
Il fait désormais parti de la famille 😊
Je les ai contacté avant mon achat pour demander si la yaourtière fonctionne avec lait de chèvre ou soja. On m'a dit oui! Je l'ai donc acheté et résultat, après avoir bien suivie le mode d'emploi, les deux fois, le lait reste dans son état liquide. Je suis déçue. Je leur ai envoyé plusieurs mails pour demander de l'aide, aucun retour. SAV inexistant une fois que l'achat est fait 😞
Attention, si vous êtes intolérants au lait de vache, ça ne fonctionnera pas avec d'autres laits.
Fernand fait bien son travail, et donne ce goût aux yaourts (végétaux en ce qui me concerne). Et Fernand est le meilleur dans sa catégorie car il n'a aucun additif inutile.
