J’ai déjà utilisé Fernand, le goût et la texture des yaourts sont vraiment très agréables.
Si l'on suit à la lettre un processus régulier de fermentation (T°C, temps), on obtient un yaourt exactement identique en texture et en goût à chaque fabrication.
Un produit de qualité comme nous les aimons !
Je suis très satisfaite de mon achat Bérangère très facile à utiliser rien à redire
Je recommande ce produit
Utilisés uniquement avec du lait de soja et repiqué une fois : résultats excellent ! Le goût est très bon et la texture onctueuse. Je suis ravie d'avoir pu trouver des ferments qui permettent de faire mes yahourts maison pour mes enfants intolérants aux protéines de lait de vache.
j'ai testée pour l'instant Marius et fait un repiquage, parfait!!
Marius n'a pas fait long feu ! son goût velouté est délicieux ,
heureusement que j'avais pris le pack gourmand!
je vais tester encore Fernand
je pense que je vais bientôt craquer pour une Bérengère n° 2!
je n'hésite pas à faire de la pub autour de moi, grand bravo à vous
livraison impeccable, très bien emballé et arriver plus tôt que prévu! très contente de mon achat! merci
Bérangère et Fernand sont géniaux, on passe de très bons moments ! Une période d'acclimatation est néanmoins nécessaire afin de tirer parti de tout leur potentiel.
Le plus compliqué c'est de gérer les températures, le thermomètre était mal étalonné et je n'ai fait que 2 tournées, première totalement liquide, 2nde super bonne, plus une tentative de repiquage manquée. Mais avec un peu de pratique, ça ira:) matériel de très bonne qualité, discret, économe en place et pas d'électricité, de plastique, de platine électronique, je suis ravie:) merci!
J'ai obtenu une très bonne texture et gout très agréable avec ces ferments, que ce soit avec du lait micro filtré, du frais non-homogénéisé, ou du lait uht "basique" en brique. J'ai utilisé la technique de marie-claire frédérique du blog ni cru ni cuit.
Au bout de quelques repiquages les yaourts deviennent un peu acide, mais il suffit de reprendre un nouveau sachet : )
La yaourtière est top. Certes, ce n'est qu'une grosse boîte thermos, mais parfaitement adaptée, facile à ranger et laver... et Fernand le ferment est vraiment le meilleur que jaie trouvé (et je fais des yaourts depuis longtemps) !
Je trouve les yaourts bons, mais beaucoup plus acides que ceux du commerce..
Ce ferment marche particulièrement bien avec le lait de brebis, mais pas du tout avec le lait d'avoine.
Le gout est parfait.
Marius fonctionne bien et donne bon goût aux yaourts, et surtout, améliore la santé intestinale. Moins satisfaite du repiquage que j'ai trouvé trop acide et moins ferme. J'essaierai plus tard avec Fernand. Merci à vous pour vos conseils et votre humour.
Habituée à la yaourtière traditionnelle j'étais septique mais je trouvais le concept sans électricité intéressant et j ai voulu tenter......
Et sans regrets j'ai reléguée mon ancienne yaourtière au fond du placard!!
très satisfaite de mon achat après conseil d'une utilisatrice qui s'en sert depuis plusieurs mois .après commande de bols et de ferment. Je voudrais savoir si je dois garder les sachets de ferment au réfrigérateur.
Le concept de la yaourtière sans besoin d'énergie additionnelle autre de l'eau chaude est une excellent idée. Et le yaourt est délicieux
Ravie du produit. C'est ma deuxième commande et certainement pas la dernière !
J'ai changé une yaourtière électrique qui fonctionnait à merveille pour mes yaourts au soja pour cette Bérangère.
Déception totale : j'ai tout bien fait, (je fais des yaourts depuis longtemps, ma mère en faisait sans électricité et j'en ai fait dans sa vieille yaourtière qui faisait des yaourts délicieux), et le résultat a été désastreux. Liquide, immangeable car grumeleux (c'est la première fois que cela m'arrive)
Dommage qu'il n'ait pas été possible à moins d'y passer plus d'une heure pour lire les avis moins favorables; car curieusement, viennent en premier les 387 avis notés 5 ; pour lire les moins favorables, il faut passer les 387 à raison de 5 ou 6 par pages.
Aurez-vous l'honnêteté de mettre le mien par date et non par notation ?
Yaourtière reçu juste avant de partir en vacances. Je n'ai pas osé l'emmener. A mon retour , c'est la première chose que j'ai fait, j'avais trop hâte d'essayer.
Première tournée avec Fernand , super bien réussi et le goût top.
Deuxième essai trois jours plus tard , en repiquage de la première tournée, trop acide pour moi ( peut être que mon temps de fermentation était trop long, 12 h.)
Des ajustements à faire, mais je ne suis pas déçu, elle est vraiment trop bien.
Merci.
Très satisfaite de ma Bérengère. Super produit, très bel emballage et packaging avec des textes ludiques. Les yaourts sont délicieux en un rien de temps et le tout en beauté et sans électricité.
Utilisation simple, yaourt crémeux à souhait avec Marius le bifidus. Je l'utilise en complément de mes yaourts en pot car la famille est grande et je fais une fermentation de presque 24h, lait de vache microfiltré bio. J'utilise aussi Marius pour mes yaourts au four, ils sont très bons, et j'envisage l'achat d'une 2e Bérengère car son côté écolo me plait énormément! Je remet simplement de l'eau chaude après l'avoir laissée tte la nuit + j'ai adapté une marmite norvegienne en tissu pour qu'elle soit encore plus efficace.
