Très satisfaite de Marius le bifidus ! Commande arrivée très rapidement, et yaourts super bons!
Pour de délicieux yaourts toujours réussis.
Marche aussi avec le lait de soja
J’utilise ce ferment depuis plus d’un an . L’utilisation est facile rapide et ainsi j’ai toujours de très bons yaourts à la maison.
Il faudrait quand même que soit notifié de manière très claire que l'exactitude de la température du lait et de l'eau est primordiale. J'ai eu plusieurs ratages car mon thermomètre était défaillant et le lait trop chaud "tue" le processus de fermentation. J'ai fini par le comprendre en faisant des recherches.
J'ai fait mon 1er yaourt avec Fernand ! Parfaitement réussi et délicieux : bien ferme, il me rappelle les premiers yaourts de mon enfance il y a plus de 60 ans !
Merci !
Dans l'enthousiasme de mes pulsions de jeune ménagère, lorsque j'ai découvert Bérangère j'ai immédiatement pris la décision d'investir !
Après quoi, dans l'attente insoutenable de sa livraison, j'ai lu tous les commentaires qui avaient été faits à son sujet - un peu surprise, je constate que certains sont très déçus, d'autres complètement ravis... Le doute commence alors à m'envahir...
À réception l'heure de vérité est arrivée. Le test est enclenché dans la minute, avec Fernand le Ferment ou Marius le bifidus, à vrai dire je ne sais pas exactement car rien est indiqué sur chacun des sachets blancs que j'ai pu recevoir dans mon colis..
Fille ou garçon ? Les deux me vont de toute façon !
Qu'à cela ne tienne, je fais chauffer mon lait, je vérifie la température avec le thermomètre fourni, mais je fais en même temps un double contrôle avec un autre thermomètre que je connais bien. Visiblement, 10 degrés de différence existent entre les deux. Je décide donc de me fier seulement à mon vieux thermomètre.
Pour le reste, je suis à la lettre les indications fournies et j'attends, j'attends.
Après 13 h passé au chaud dans la jarre, puis 5h passé au frigo, magie, un yaourt parfaitement pris et une ménagère conquise.
Plus sérieusement, c'est vraiment génial. Facile à faire, facile à nettoyer, sans électricité et sans encombrement particulier.
Adieu vieille yaourtière inutile !
Très satisfait! Les ustensiles de bonne qualité, facile à ✅ , bon yaourt mmmhh!
Avec une yaourtière multidelice, après un 1er essai pas top j'ai recommencé avec du lait uht brique rouge et en réhydratant le ferment avant pendant 1h. Le résultat est très bien 👌 cuisson 11h pour un peu moins d'acidité (petite astuce : je mets un papier absorbant sur le couvercle pour que la condensation ne retombe pas dans les yaourts).
Ma petite fille se régale ! 😋
sans Fernand pas de yaourt bulgare, c'est mon indispensable
Super kit complet et très simple d'utilisation
Minimaliste mais bien pensé et efficace !
Marius le Bifidus est d-é-l-i-c-i-e-u-x !!! Merci les copains gourmand s👌😀
Je suis plus que satisfaite de mon achat. Le principe est simple et efficace. Les ferments fonctionnent à merveille et donnent au yaourt une texture et un goût inimitables. Quand j'utilise "Bérengère ", je sais que je vais manger de vrais yaourts. Bravo!!
J'ai choisi le pack comprenant deux pots et les différents ferments proposés (Marius et Fernand) et je ne regrette pas mon achat.
Une yaourtière au top, simple d'utilisation, c'est rapide à faire, et le yaourt est délicieux ! Un gros plus pour le zéro déchet grâce au repiquage, et un iiiiiiimmense bravo et merci au SAV irréprochable (sympa dans les échanges, fun, et irréprochable de professionnalisme)
Tout est dit dans le titre !
Marius m’offre de super yaourts, goûtus et fermes à souhait !
Ma mission à venir ? Repiquer mon yaourt voir s’il garde ses super pouvoirs !
… toujours dans un lait entier cru bio que je fais bouillir et dont j’en attends impatiemment qu’il retombe à’30-35 degrés pour appeler Bérengère !
Pour moi, un sans faute !
Maintenant qu'elles sont deux elles vont pouvoir nous régaler doublement et nous préparer aussi bien du yaourt et du fromage frais en même temps 😋
Excellent sav très rapide et efficace. Les problèmes deviennent des solutions tout cela dans un échange très cordial !
C'est après quelques balbutiements que je savoure des yaourts au lait de soja, c'est un régal.
Je choisis un lait de soja à la vanille et pour un soupçon de fermeté supplémentaire, j'applique le conseil donné par la charmante équipe qui prend soin de nous : après 8 heures, changer l'eau tiédie pour une eau "plus chaude" et patienter de nouveau.
Toutefois, un seul inconvénient ; comment résister ? ? ? pour déguster modérément !
Merci à toute l'équipe.
Jocelyne
Ça faisait plusieurs mois que j’attendais de m’offrir l’équipe gagnante…
J’aime, j’adore le yaourt mais ceux du commerce me font toujours un effet bof… quand je les faisais… ils étaient trop liquide… et je me suis lassée.
J’ai donc investi et j’en suis à 4 Pascal en 10jours : lait entier cru bio bouilli (avec un anti-monte-lait !), et juste les ferments. Je n’ai pas pu repiquer mon premier Pascal-Fernand… bocal raclé ! J’ai adoré Pascal-Marius… mon fils moins; il préfère Fernand !
Je suis très surprise de la fermeté des yaourts et du peu d’acidité. Aucun échec même avec un lait cru qui à 1 jour près aurait tourné ! Respect de toutes les consignes notamment en matière de température du lait !
Cependant, deux questions :
1- pourquoi le couvercle de Pascal est en 2 parties ? Un bouchon classique conviendrait aussi ou pas (et pourquoi !)
2- si on veut un yaourt avec moins de petit lait, peut-on le filtrer avec Augustine ou le petit lait est gage de bien-être du yaourt ?!
Je n’ai pas encore essayé avec du lait UHT, le lait cru est moins cher et meilleur !
Pour moi, et de loin… la meilleure façon de faire son yaourt !
Merci les copains gourmands !
Déjà utilisé depuis quelques années, je le trouve facile a utiliser, bon à manger, repiquage aisé et parfait.
Profitez de ses bienfaits.
Déjà utilisé depuis quelques années, je le trouve facile a utiliser, bon à manger, repiquage aisé et parfait.
Profitez de ses bienfaits.
Beaucoup plus doux que Fernand, j’adore !
Par contre manque de fermeté même après 15h .
ça fonctionne bien, c'est facile à faire, c'est bon, pas beaucoup de vaisselle....;-)
Bérangère était un cadeau à mon fils pour ses 9 ans, depuis c'est lui qui fait son pot de yaourt tout seul. Utilisation ultra simple avec Yannick le thermomètre mécanique et il n'a jamais raté son yaourt avec les ferments Fernand (sauf quand il a oublié de le mettre ;). Par contre pour que le yaourt soit ferme, on laisse au moins 24h en fermentation avant de le mettre au frais, toujours fait avec du lait entier.
Je fais mes yahourt avec différents laits : brebis, soja, vache, chèvre et le résultats est toujours bon. Le lait de chèvre donne un yahourt plus liquide que les autres cependant. Attention, tous les laits de soja ne fonctionnent pas aussi bien, je trouve que la marque Sojade est celui qui fonctionne le mieux.
Avec les ferments du commerce mes yaourts étaient plutôt liquide. Là ils sont super ferme, avec du lait entier. Un peu plus liquide avec du lait 1/2 écrémé mais suffisamment épais pour me satisfaire. Nous venons de découvrir Fernand et avec le premier ferment, j’ai pu le repiquer 3 fois à ce jour. Et les yaourts étaient délicieux. Nous faisons nos yaourts avec Bérangère et c’est super facile et pratique. On peut l’amener et l’utiliser partout (pratique quand on par en camping car)
