100% ferments lactiques, 100% naturel, sans additif, sans OGM, sans gluten. Fabriqué en Bulgarie, le pays du yaourt. Le seul ferment pour yaourt maison noté 100/100 par Yuka.
YAOURT BULGARE, KÉSAKO ?
En France la dénomination « yaourt » ou « yogourt » ou « yoghourt » est réservée au lait (animal) fermenté ensemencé des seules bactéries lactiques Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricus (cette dernière est endémique de la Bulgarie). Elles doivent être vivantes à raison d'au moins 10 millions de bactéries par gramme de yaourt pendant toute la durée de vie du produit.
Le yaourt bulgare, préparé initialement uniquement avec du lait de brebis, était le met préféré des montagnards bulgares. Leur longévité légendaire a fait par ailleurs l'objet de nombreuses études et recherches au début du 20ème siècle (notamment celles de Stamen Grigorov, considéré comme le "père du yaourt"). Ce n’est pas par hasard que le Lactobacillus bulgaricus entre dans la composition des probiotiques, ces « bonnes » bactéries que l’on trouve naturellement dans l'alimentation et qui, présentes dans le microbiote, permettent de limiter la prolifération des micro-organismes nuisibles.
Le fameux "kyselo mlyako" a une texture aérienne et légère et un goût parfaite équilibré entre acidité et douceur. Le goûter, c'est l'adopter !
L'AVIS DES GOURMAND.E.S
Le résultat est renversant. Mes yaourts sont fermes, crémeux et excellents.
Illéana
La texture est dingue... ils sont doux, soyeux... bref ils sont trop bons, merci Fernand c'est de la bombe.
Aurélie
Merveilleux ferments. Pour faire des yaourts en yaourtière...résultats... EXCEPTIONNELS.
Athéna
Excellent produit. Super yaourt et super goût. Valeur sûre.
Thomas
Grande douceur, texture très légère : un véritable délice.
Henri
Les yaourts sont délicieux, je ne les ai jamais ratés avec Fernand.
