Fernand le Ferment

L'authentique et délicieux yaourt bulgare à la maison

📦 Conditionnement

Un sachet est prévu pour ensemencer 1 litre de lait. Vous pouvez ainsi préparer entre 6 et 8 yaourts individuels (ou bien un grand pot avec Bérengère la Yaourtière).

Nous vous proposons deux formats pour Fernand

• paquet "classique" en papier recyclé, contenant 4 sachets
• en VRAC, pour réduire les emballages et faire des économies (la planète et votre portefeuille vous diront merci).

👨‍🍳 Utilisation et types de lait

Régalez-vous avec Fernand ! Utilisez votre yaourtière électrique ou Bérengère la Yaourtière et le lait de votre choix. 

Fonctionne avec les laits de :

• vache 🐄
• brebis 🐑
• chèvre 🐐
• soja 🌱.

En plus, notre super mode d’emploi est inclus à l’intérieur de chaque paquet et avec les lots en vrac (certes personne n’aime lire les notices, mais on a mis plein d’astuces sympa !).

🔬 Ingrédients

Uniquement des ferments lactiques (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus). Chaque sachet contient 1 gramme de ferments lactiques.

⏳ Durée de conservation

La date de durabilité minimale (DDM) est inscrite sur chaque sachet. Elle est située entre 20 et 24 mois après la date d'achat. Au-delà les ferments peuvent perdre en efficacité, mais ne présenteront jamais un risque sanitaire.

❄️ Conditions de conservation

Pour garder Fernand en pleine forme, placez-le au réfrigérateur. De manière générale il doit être gardé dans un endroit sec, à l'abris de la lumière et de la chaleur.

Ne pas exposer à une température supérieure à 18 degrés (C) pendant une durée prolongée.

📊 Valeurs nutritionnelles

Pour 100g de produit préparé avec du lait entier UHT

Apport de référence pour un adulte moyen : 8400 kJ / 2000 kcal

🥣 Repiquage

Avec Fernand il est évidemment possible de repiquer vos yaourts. Pour cela, prenez 1-2 cuillères à soupe dans un de vos yaourts et utilisez-le à la place d'un sachet de ferments pour la prochaine préparation.

Pensez également à réduire la durée de la fermentation de 3-4 heures environ. 

Nous garantissons le même goût et la même texture lors du premier repiquage. Au-delà les yaourts peuvent devenir plus acides et moins fermes.

📖 Mode d'emploi