Livraison gratuite pour Fernand à partir de 25 euros (France Métropolitaine)
Fernand le Ferment
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    Fernand le Ferment

    €13,90 €16,25

    L'authentique et délicieux yaourt bulgare à la maison

     

    📦 Conditionnement

    Un sachet est prévu pour ensemencer 1 litre de lait. Vous pouvez ainsi préparer entre 6 et 8 yaourts individuels (ou bien un grand pot avec Bérengère la Yaourtière).

    Nous vous proposons deux formats pour Fernand

    • paquet "classique" en papier recyclé, contenant 4 sachets
    • en VRAC, pour réduire les emballages et faire des économies (la planète et votre portefeuille vous diront merci).

    Format

    Prix / sachet

    Livraison

    Paquet classique
    (4 sachets)

    1,63€

    à partir de 3,50€

    En vrac -
    10 sachets

    1,39€
    (14% de remise)

    à partir de 3,50€

    En vrac -
    2 x 10 sachets

    1,39€
    (14% de remise)

    OFFERTE
    en France Métropolitaine

    En vrac -
    25 sachets

    1,32€
    (19% de remise)

    OFFERTE
    en France Métropolitaine

    En vrac -
    50 sachets

    1,20€
    (26% de remise)

    OFFERTE
    en France Métropolitaine

      

    👨‍🍳 Utilisation et types de lait

    Régalez-vous avec Fernand ! Utilisez votre yaourtière électrique ou Bérengère la Yaourtière et le lait de votre choix. 

    Fonctionne avec les laits de :

    • vache 🐄
    • brebis 🐑
    • chèvre 🐐
    • soja 🌱.

    En plus, notre super mode d’emploi est inclus à l’intérieur de chaque paquet et avec les lots en vrac (certes personne n’aime lire les notices, mais on a mis plein d’astuces sympa !).


      🔬 Ingrédients

      Uniquement des ferments lactiques (lactobacillus bulgaricus, streptococcus thermophilus). Chaque sachet contient 1 gramme de ferments lactiques.

       

      ⏳ Durée de conservation

      La date de durabilité minimale (DDM) est inscrite sur chaque sachet. Elle est située entre 20 et 24 mois après la date d'achat. Au-delà les ferments peuvent perdre en efficacité, mais ne présenteront jamais un risque sanitaire.

       

      ❄️ Conditions de conservation

      Pour garder Fernand en pleine forme, placez-le au réfrigérateur. De manière générale il doit être gardé dans un endroit sec, à l'abris de la lumière et de la chaleur.

      Ne pas exposer à une température supérieure à 18 degrés (C) pendant une durée prolongée.

       

      📊 Valeurs nutritionnelles

      Pour 100g de produit préparé avec du lait entier UHT

      Énergie ~268 kJ / 64 kcal
      Matière grasse ~3,6 g
      dont acides gras saturés ~2,3 g
      Glucides ~4,6 g
      dont sucres ~4,6 g
      Protéines ~3,3 g
      Sel ~0,11 g
      Nutriscore A

      Apport de référence pour un adulte moyen : 8400 kJ / 2000 kcal


      🥣 Repiquage

      Avec Fernand il est évidemment possible de repiquer vos yaourts. Pour cela, prenez 1-2 cuillères à soupe dans un de vos yaourts et utilisez-le à la place d'un sachet de ferments pour la prochaine préparation.

      Pensez également à réduire la durée de la fermentation de 3-4 heures environ. 

      Nous garantissons le même goût et la même texture lors du premier repiquage. Au-delà les yaourts peuvent devenir plus acides et moins fermes.

       

      📖 Mode d'emploi


      Customer Reviews

      Based on 8 reviews
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      v
      valérie leconet
      pas d'avis

      Bonjour
      Désolée, je n'ai pas encore reçu Bérangère donc je n'ai pas essayé Fernand ;)

      T
      Thibault Masson
      Utilisé pour faire du skyr

      Très bon résultat, en terme de texture et gustativement.
      3L de lait écrémé préchauffé à 42-43°C
      Ajout de 3 sachets de ferments Fernand + 2 c.s de vinaigre de riz
      Caillage à 43°C pendant 12h
      Egouttage pendant 1h à température ambiante sur une étamine
      Je vais bientôt essayer en yahourt.

      E
      Evelyne Garcia
      Yaourts excellents

      Bravo les Copains Gourmands: des yaourts excellents réalisés avec une simple cocotte minute

      D
      Delphine THEREZ
      Parfait

      Fernand le ferment tient toutes ses promesses.

      P
      Patricia
      J’adore

      Avec du bon lait cru de ferme et « Fernand » je peux déguster chaque jour depuis un an d’excellents Yaourts, doux, crèmeux,délicieux; 20mn d’ébullition pour le lait ( merci à m claire de ni cru ni cuit),t° d’ensemencement 55, et trois heures sous une épaisse couverture au soleil derrière la fenêtre, ils sont onctueux, vraiment merci🤗

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