La salade fraiche à base de yaourt !
Emblématique et simplissime, son nom veut dire « Blanche Neige » en bulgare. C'est une des deux recettes les plus populaire en Bulgarie, évidemment à base de yaourt.
Ingrédients (4 à 6 personnes)
- 400g de yaourt bulgare maison égoutté, préparé avec Fernand le Ferment
- 3-4 concombres
- Aneth frais (ou 1/2 c. à thé d’aneth en poudre ou surgelé, mais bon, hein, ça sera meilleur avec de l’aneth frais...)
- 2 c.à.s. d’huile de tournesol ou huile d’olive
- 1/2 c. à thé de sel
- 50g de cerneaux de noix concassés
- 2-3 olives en décoration (facultatif)
Préparation
- Coupez le concombre en petits dés d’environ 0,5cm de côté.
- Versez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez jusqu’à obtenir une texture uniforme.
- Et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à inviter les 7 nains ou un prince charmant pour déguster cette salade !
Le conseil du Gourmand en chef
Vous pouvez aussi vous préparez des tartines à la « Snéjanka ».