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Salade
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10 minutes
La salade fraiche à base de yaourt !
Emblématique et simplissime. Cette recette porte le nom de ma maman, prénommée Snéjanka (qui veut dire “Blanche Neige” en bulgare) car elle est née au mois de mai en pleine tempête de neige.
Pour les gourmands qui ne connaissent pas ma maman, cette salade est une des deux les plus emblématiques du pays, évidemment à base de yaourt.
400g de yaourt bulgare maison égoutté, préparé avec Fernand le Ferment
3-4 concombres
Aneth frais (ou 1/2 c. à thé d’aneth en poudre ou surgelé, mais bon, hein, ça sera meilleur avec de l’aneth frais...)
2 c.à.s. d’huile de tournesol ou huile d’olive
1/2 c. à thé de sel
50g de cerneaux de noix concassés
2-3 olives en décoration (facultatif)
Coupez le concombre en petits dés d’environ 0,5cm de côté.
Versez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez jusqu’à obtenir une texture uniforme.
Et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à inviter les 7 nains ou un prince charmant pour déguster cette salade !
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